Episode 16 – Manon Boucand – Productrice d’affinés vegan « Je réinvente le fromage pour qu’il devienne végétal, respectueux de l’environnement et du vivant »
Et si un cadeau de Noël pouvait changer une vie ? C’est ce qui est arrivé à Manon, fondatrice de la Maison Boucand. En 2019, on lui offre un kit pour fabriquer du fromage… sans lait. Manon est végan depuis de nombreuses années et fidèle à ses engagements, ce cadeau en apparence anodin tombe à…
